Nguyên liệu gồm có:
- 3 chiếc đùi gà, 10 gram nấm đông cô, vài chiếc mộc nhĩ, 10 gram gừng thái sợi, 1 cọng hành lá
- Nước chấm: 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, muối, 2 muỗng cà phê bột bắp, 4 muỗng canh nước.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Nấm đông cô và mộc nhĩ ngâm nước lạnh và rửa thật sạch.
Bước thứ hai(2):
Lấy một cái bát sạch, cho rượu, nước tương và dầu hào vào cùng đường, muối.
Thêm bột ngô và nước, trộn thật đều rồi để riêng.
Bước thứ ba(3):
Gà thái miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào tô, thêm gừng.
Đổ nước ướp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào, ướp trong khoảng 15 phút.
Bước thứ tư(4):
Cho nấm và mộc nhĩ vào chung với gà đã ướp rồi sau đó cho vào nồi hấp khoảng 15 phút là có thể dùng được rồi.
Một “bí mật” nhỏ là bạn có thể thay thịt gà bằng thịt heo cũng được nhé, chỉ cần điều chỉnh thời gian ướp ngắn lại là được. Trang trí bằng vài cọng hành lá, trước khi ăn rắc thêm vài hạt mè trắng rang sẽ tạo hương vị thơm ngon hơn cho món ăn đấy!
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
